Blogi: Timo Vihavainen, su 04.08.2019 23:17

Muikkupaisti

Muikkupaisti

 

Koska liikkeellä on niin paljon väärennyksiä ja väärinkäsityksiä, pistän tähän myös resepteistä yksinkertaisimpia. Nehän ovat usein myös parhaimpia.

Muikkupaistia eli rantakalaa saa usein ihan maukkaasti ja siis asianmukaisesti valmistettuna.

Joskus kuitenkin on jalokalat pilattu pyrkien mahdollisesti tekemään kevytversiota ja karttamalla aitoja raaka-aineita.

Muikkupaistin voi pilata esimerkiksi sekoittamalla siihen vettä. Vesi on kuitenkin tarpeetonta, sillä nestettä tulee itse muikuista aivan riittävästi. Sitä paitsi vesi laskee kiehumispistettä ja aiheuttaa sen, että muikunkin hennot ruodot jäävät teräviksi ja pistelevät ja kutittavat kurkussa, tarttuvat hampaiden väliin ja aiheuttavat pahantuulisuutta.

Aikoinaan toki maitotuotteet, etenkin voi, olivat arvoruokaa, jota vältettiin itse syömästä ja sen sijaan myytiin. Tällä tavoin pienistä maatilkuista saatiin korkean jalostusasteen ansiosta raavittua jonkinlainen elatus yli toimeentulominimin. Rahalla sitten ostettiin kahvia ja sokeria, mikä tietenkin oli ylellisyyttä, mutta sellaistahan ihminen on aina silloin tällöin hieman kaivannut.

Muuan ylellisyyden muoto joka tapauksessa on voin syöminen. Kuten tunnettua, tämä herkku ei ole epäterveellistä, eikä enää myöskään kallista. Sen sijaan se on aika ravitsevaa ja sen avulla voi helposti lihottaa itsensä hankaliin mittoihin. Mutta kaikkia hyviä asioita voidaan käyttää myös väärin.

Nyt siis joka tapauksessa muikkupaisti de luxe-versiona. Muita en lainkaan suosittelekaan henkilöille, joiden elämänhallinta on kunnossa ja talous kestää yli nälkärajan elämisen ainakin joskus. Myös akateemisille pätkätyöläisille tämä herkku lienee mahdollinen ainakin pari kertaa kesässä.

Tässä noin 5-6 hengen annos:

 

1 kilo muikkuja

¼ kiloa voita

1 tasapää rkl karkeaa merisuolaa

 

Muikut perataan ja huuhdellaan ja ainekset pannaan kattilaan hiljaiselle tulelle. Noin 10-15 minuutin kuluttua herkullinen muikkupaisti on valmis ja nautitaan uusien perunoiden kanssa.

Halutessa ja vaihtelun vuoksi sekaan voi pilkkoa myös tuoreen sipulin ja lisätä muutaman mauste/mustapippurin. Hiukkasen uutta, tuoksuvaa tilliä on myös pirteä lisä.

 

Timo Vihavainen su 04.08. 23:17

Timo Vihavainen

Timo Juhani Vihavainen on toiminut Helsingin yliopiston Venäjän tutkimuksen professorina vuodesta 2002. Hän on tutkinut myös Suomen historiaa, jossa hän on keskittynyt erityisesti niin sanotun suomettumisen aikaan 1960-luvulta 1980-luvulle.

tuoreimmat

Juutalaiset Venäjän kirjallisuudessa

to 20.02. 23:46

Rotututkimusta

ke 19.02. 21:37

Fariseuksille kyytiä

ti 18.02. 21:50

Maailman napojen siirtyminen

ma 17.02. 21:09

Suomalaisia perustyyppejä

ke 12.02. 20:42

Sodasta rauhaan

pe 07.02. 19:35

Inkeriläisten vaellus

su 02.02. 19:49

Inkeriläisten vaellus

pe 31.01. 17:10

Perisynnin paluu

to 30.01. 00:11

Mikko Saksalainen

ti 28.01. 22:34

blogit

Vieraskynä

Viranomaiset tukevat vanhemmilta salaa nuoren suunnitelmia sukupuolen vaihtamiseksi

ma 17.02.2020 21:34

Juha Ahvio

Kristillisyys ja arvokonservatismi totalitaarisen aggression kohteina EU:ssa

ma 17.02.2020 21:16

Professorin Ajatuksia

Ahdistaako feminismi nuorison masennukseen?

to 20.02.2020 23:45

Marko Hamilo

Kaksi kirjaa humanismin hulluudesta

su 22.12.2019 00:08

Jukka Hankamäki

Vasemmisto rikkoo arvopohjansa sekä omat yhteisö- ja puhenorminsa

ke 12.02.2020 20:44

Petteri Hiienkoski

Hallituskriisi on myös laillisuuskriisi

pe 13.12.2019 14:45

Tapio Holopainen

Mistä on pienet getot tehty?

ma 27.08.2018 23:18

Laura Huhtasaari

Apua, valta vaihtuu

la 04.01.2020 00:01

Petri Kaivanto

Vallankaappaus

ke 14.06.2017 09:13

Henna Kajava

HS: Nepalilaisten ravintoloiden annetaan pyöriä orjatyövoimalla

to 20.02.2020 00:53

Piia Kattelus

Hallitsematon maahanmuutto ja liittoutumispolitiikka ovat nostaneet terrorismin uhkaa Suomessa

ke 17.01.2018 08:44

Henry Laasanen

Kirja-arvio: Seksuaaliutopia - Feministien sota sivistystä vastaan

ke 29.05.2019 09:00

Arto Luukkanen

Haavistogate ja laillisuuden periaate

ke 19.02.2020 21:39

Mika Niikko

Liittyen Suomen Kuvalehden uutisointiin (20. ja 21.1.2020)

ke 22.01.2020 22:20

Musta Orkidea

Vieraskynä: Kirje eräältä äidiltä

pe 08.02.2019 13:23

Mikko Paunio

Mikä ihmeen Woke?

pe 21.02.2020 00:16

Heikki Porkka

Yleisradio pimitti olennaista tietoa Hanaun joukkomurhasta

pe 21.02.2020 11:05

Tapio Puolimatka

Sukupuoli muutoksessa

ke 19.02.2020 21:42

Olli Pusa

Huijaus ankkurilapsilla?

su 16.02.2020 22:05

Alan Salehzadeh

Ei shariaa länteen, vaan länsimaiden tasa-arvoinen lainsäädäntö muslimimaihin

ti 12.06.2018 11:53

Janne Suuronen

Silakat - vasemmistofasismin valeviitta ?

ma 13.01.2020 20:49

Reijo Tossavainen

Somaleille rahaa, suomalaisille ei!

ma 17.02.2020 21:25

Jessica Vahtera

Työhyvinvointia yhteiskunnan piikkiin

to 22.08.2019 16:17

Pauli Vahtera

Mansikanpoimintaa ja sokerijuurikkaan harvennusta

su 14.07.2019 21:43

Timo Vihavainen

Juutalaiset Venäjän kirjallisuudessa

to 20.02.2020 23:46

Matti Viren

Uusi luokka

ke 12.02.2020 20:48